1. Battre les oeufs, le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine, le fromage râpé, la levure chimique et le pesto, bien homogénéiser.

2. Couper la bûche de chèvre en dés. Les ajouter au mélange précédent. Faire revenir les pignons de pin dans une poêle pour les dorer, les ajouter à la préparation de cake.

3. Beurrer et fariner un moule. Verser la préparation dans le moule et enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.