Parce que je cherche toujours une nouvelle association originale pour mes salades estivales, j’ai décidé de tester les muffins salé, avec cette version gourmande au Saint Marcellin et au bacon trouvée sur le blog de Meg&Cook ! Un vrai coup de coeur ! Le muffin est bien moelleux, aéré, et les portions sont parfaites, ni trop, ni pas assez, parfait pour une petit repas léger 
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Pour une dizaine de muffins:
– 3 oeufs
– 100gr de farine
– 15cL de crème liquide
– 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 70gr de gruyère râpé
– 1 sachet de levure chimique
– 1 Saint Marcellin
– 5 tranches de bacon
– herbes de provence
– sel, poivre
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1. Battre les oeufs avec la farine. Ajouter la crème et l’huile, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter la levure chimique, le fromage râpé et les herbes de Provence.
3. Couper le St Marcellin en petits morceaux, les ajouter à la base de pâte. Couper des lamelles de bacon, les ajouter au mélange précédent.
4. Diposer la préparation dans des petites caissettes en papier préalablement placées dans des moules à muffins.
5. Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 20min environ !
Encore jamais testé les muffins salés va falloir que je tente ! :p
Bonjour,
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Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager Mytaste France
Ces muffins ont du avoir du succès !