Petits pots à la noix de coco et purée de kiwi (healthy)

Si vous cherchez un dessert original, gourmand mais très light, vous êtes au bon endroit ! Ces petits pots à la noix de coco et au kiwi sont un vrai plaisir pour les yeux, les papilles et la ligne ! Si si promis, il est tout à fait possible de réaliser cette recette SANS sucre, pour un plaisir fruité maximal. Très simple et rapide à réaliser, une recette qui convient parfaitement pour entamer la période estivale :)
Une recette trouvée ici !

 

 

Pour 5/6 petits pots type La Laitière:
  • 40cl de lait concentré non sucré
  • 40cL de lait de coco
  • 4 feuilles de gélatine
  • 70gr de sucre (FACULTATIF)
  • 5 kiwis (+ sucre si vous trouvez que c’est trop acide, mais encore une fois c’est facultatif)
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1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco et le lait concentré non sucré (et le sucre si vous préférez en mettre). Bien mélanger pour que les deux liquides se lient. Retirer alors du feu et ajouter la gélatine essorée.
2. Verser le mélange obtenu dans les petits pots et laisser prendre au frais pendant 2/3heures.
3. Mixer les kiwis, éventuellement avec un peu de sucre. Répartir cette purée sur la préparation à la noix de coco (une fois qu’elle est bien ferme évidemment !!).
Savourez et souriez, aucune culpabilité pour le coup 😉 
 

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