L’autre jour, j’avais envie de faire des M
uffins mais je vous avoue que je suis lassée de ne jamais retrouver
LA vraie sensation du muffin, je veux dire un gâteau
ultra-moelleux, bien
gonflé et qui conserve le
fondant de tout ce qu’on y glisse dedans ! En parcourant le blog
Beauàlalouche (
je voue un culte à ce blog, courez-y si vous êtes en panne d’idées), j’ai rigolé en constatant qu’elle était arrivée au même constat que moi, sauf qu’au moins elle avait la
solution !
LA solution magique car je pense que c’est le mot approprié, c’est la
banane ! Cette recette est préparée à partir de purée de banane, (
moins de sucre du coup en plus!) et vous serez époustouflé par le rendu final ! Un muffin au delà de toutes espérances, super
moelleux, qui gonfle bien, et le
Nutella reste super fondant ! Je vous laisse tester 😉 !
Pour 10 à 12 muffins
– 3 bananes bien mures
– 125mL d’huile végétale
– 2 œufs
– 100g de sucre blond
– 225g de farine
– 1 cuillère à café de bicarbonate
– 10/12 cuillères à café bombées de Nutella
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1. Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Les placer dans un bol, ajouter l’huile, les oeufs et le sucre et bien mélanger.
2. Ajouter la farine et le bicarbonate et bien mélanger le tout.
3. Disposer des petites caissettes en papier dans un moule à muffins. Verser la pâte à la moitié des caissettes, ajouter une cuillère à café de Nutella, puis recouvrir de pâte jusqu’à ras bord.
4. Enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 15/20min et déguster une fois que les muffins sont tièdes… un vrai bonheur 😉
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